Flaccianello | 2017

Der reinsortige Sangiovese Flaccianello zählt seit Jahrzehnten zu den Elitegewächsen in der Toskana. Dafür werden Trauben aus den besten Lagen selektioniert, während dreier Wochen im Stahltank gemaischt und mit wilden Hefen vergoren. Der Ausbau findet in neuen Barriques (Allier, Tronçais) statt und dauert mindestens 18 Monate. Er trägt zur aromatischen Vielfalt und zur Konzentration bei, die das Gesamtbild prägen, ohne üppig oder schwer zu wirken.

Giovanni Manettis Weingut Fontodi gilt heute als eines der Qualitätszentren in der Toskana. Es umfasst 80 Hektaren Rebland in der Kernzone des Chianti Classico, der sogenannten Conca d’Oro. Eine rigorose Ertragsbeschränkung bildet die Basis für die aussergewöhnlich extraktreichen Trauben. Selbst für den Chianti Classico werden nur gerade vier Deziliter pro Quadratmeter

Weintyp: Wein
Weinfarbe: Rotweine
Jahrgang: 2017
Trinkreife: bis 2029
Rebsorte: Sangiovese
Winzer: Fontodi
Land: Italien
Region: Toskana