Barolo DOCG Ravera (Cogno) | 2015

Elvio Cogno gehört zu jenen Winzerlegenden, die Barolo und seine Nebbiolo-Weine auf das heutige Niveau hievten. Sein Schwiegersohn Valter Fissore verwaltet aber zusammen mit Nadia Cogno nicht nur sein Erbe, sondern macht mit sicherem Gespür für finessenreiche Weine auf sich aufmerksam. Die Reben der eigentlichen 5ha-Hauslage Ravera datieren aus den 30er Jahren. Ausgebaut wird dieser strukturierte Barolo während 24 Monaten klassisch in grossen Holzfässern. Ein kraftvoller Wein mit purer, typischer Nebbioloaromatik und sehr gutem Reifepotenzial. Perfekt zu jedem charaktervollen Hauptgang.

Weintyp: Wein
Weinfarbe: Rotweine
Jahrgang: 2015
Trinkreife: grosses Reifepotential (in grossen Jahren während 20+ Jahren nach Ernte), kann an Komplexität und Feinheit gewinnen
Rebsorte: Nebbiolo
Winzer: Elvio Cogno
Land: Italien
Region: Piemont
Passt zu: rotem Fleisch, Wild, italienische Speisen aller Art, Pilz & Pilzspeisen, Trüffelgerichten